Làm thế nào các nhà sản xuất bao bì có thể tạo ra bao bì thực phẩm thực sự bền vững?

Bạn đang gặp khó khăn với các yêu cầu về tính bền vững trong bao bì thực phẩm? Khách hàng và cơ quan quản lý đang thúc đẩy mạnh mẽ, khiến việc không hành động trở nên nguy hiểm cho danh tiếng doanh nghiệp và sự tuân thủ của bạn.

Hãy cùng khám phá những cách thiết thực để làm cho bao bì thực sự bền vững.

Bao bì thực phẩm thực sự bền vững bao gồm việc sử dụng vật liệu có thể tái chế, phân hủy hoặc tái tạo, thiết kế để giảm thiểu chất thải và dễ tái chế, tối ưu hóa năng lượng sản xuất và có được các chứng nhận có liên quan để chứng minh các tuyên bố về môi trường của bạn. Nó đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện từ nguồn cung ứng đến cuối vòng đời.

Việc tạo ra bao bì bền vững không chỉ là một xu hướng nữa; nó đang trở thành một yêu cầu cốt lõi của doanh nghiệp. Tôi đã thấy nhiều khách hàng vật lộn với điều này – cân bằng chi phí, hiệu suất, an toàn, Và tác động môi trường là rất lớn.

Nhưng việc làm đúng sẽ mở ra cánh cửa đến những thị trường mới và xây dựng lòng trung thành của khách hàng. Bắt đầu bằng sự hiểu biết Tại sao điều quan trọng là phải lựa chọn đúng vật liệu, xác minh và tích hợp tính bền vững vào hoạt động hàng ngày của bạn.

Hãy tiếp tục đọc để biết thêm chi tiết về những bước thiết yếu này.

Tại sao bao bì thực phẩm bền vững hiện là điều cần thiết cho doanh nghiệp của bạn?

Bạn có cảm thấy áp lực về tác động của bao bì đến môi trường không? Việc bỏ qua tính bền vững có thể làm tổn hại đến hình ảnh thương hiệu của bạn, mất khách hàng và thậm chí dẫn đến các khoản tiền phạt theo quy định khi các quy tắc ngày càng chặt chẽ trên toàn cầu.

Nó không còn là sự lựa chọn nữa.

Bao bì bền vững là điều cần thiết do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thân thiện với môi trường, các quy định chặt chẽ hơn của chính phủ về chất thải (đặc biệt là nhựa), lợi ích về danh tiếng thương hiệu, khả năng tiết kiệm chi phí dài hạn thông qua hiệu quả và thu hút nhân tài có ý thức bảo vệ môi trường.

Tôi nhớ khi tính bền vững chỉ là một tính năng "tốt để có" đối với một vài thương hiệu ngách. Bây giờ, nó là chủ đề chính trong hầu hết mọi cuộc họp với khách hàng về thiết kế và sản xuất bao bì.

Các nhà bán lẻ lớn có nhiệm vụ, người tiêu dùng kiểm tra nhãn mác để biết khả năng tái chế và chính phủ đang đặt ra các mục tiêu đầy tham vọng về việc giảm thiểu chất thải. Không thích ứng có nghĩa là tụt hậu so với các đối thủ đang đón nhận sự thay đổi. Đó là về việc bảo vệ tương lai cho doanh nghiệp của bạn.

Không chỉ là sự tuân thủ, nó còn báo hiệu trách nhiệm và tạo được tiếng vang sâu sắc với người tiêu dùng thông thái ngày nay, thúc đẩy lòng trung thành và sự ưu tiên. Các công ty dẫn đầu về tính bền vững thường tìm thấy hiệu quả làm giảm việc sử dụng vật liệu và tiêu thụ năng lượng, tăng lợi nhuận theo thời gian.

Làm thế nào để chọn đúng vật liệu: Giấy hay nhựa để sản xuất thực phẩm bền vững?

Việc lựa chọn giữa giấy và nhựa để đóng gói bền vững là điều khó khăn. Cả hai đều có tác động đến môi trường và lựa chọn “tốt nhất” không phải lúc nào cũng rõ ràng, có khả năng dẫn đến cáo buộc tẩy xanh nếu lựa chọn không tốt. Việc đưa ra quyết định đúng đắn về vật liệu là rất quan trọng.

Giấy thường có thể tái tạo (nếu có nguồn gốc có trách nhiệm, ví dụ, được chứng nhận FSC) và có thể tái chế/phân hủy rộng rãi. Nhựa có thể cung cấp các đặc tính rào cản, độ bền và trọng lượng thấp hơn (giảm khí thải khi vận chuyển), với các tùy chọn như nội dung tái chế (rPET) hoặc nhựa sinh học cải thiện hồ sơ của nó. Lựa chọn phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể.

Cuộc tranh luận về giấy so với nhựa này liên tục diễn ra. Không có câu trả lời hoàn hảo duy nhất; mà là về sự đánh đổi. Tôi đã từng làm việc với một công ty chuyển từ khay nhựa sang khay giấy cho sản phẩm tươi sống. Họ đã đạt được điểm về khả năng tái chế, nhưng phải thêm một lớp lót nhựa mỏng để ngăn hơi ẩm, làm phức tạp thêm tình huống cuối vòng đời. Điều này làm nổi bật sự phức tạp.

Bạn cần xem xét toàn bộ vòng đời: Nguyên liệu thô đến từ đâu? Sản xuất tốn nhiều năng lượng như thế nào? Liệu nó có bảo vệ thực phẩm hiệu quả không (ngăn ngừa lãng phí thực phẩm cũng là chìa khóa cho tính bền vững!)? Người tiêu dùng có thể dễ dàng tái chế hoặc ủ phân trong hệ thống địa phương của họ không?

Sau đây là bảng so sánh giúp bạn đưa ra quyết định:

Hãy cân nhắc các lựa chọn sáng tạo nữa: bao bì nhựa đơn chất (dễ tái chế hơn), nhựa tái chế (PCR – Tái chế sau tiêu dùng), được chứng nhận nhựa phân hủy cho các mục đích sử dụng cụ thể (như lót hộp đựng thực phẩm) hoặc nâng cao giải pháp dựa trên giấy với các lớp chắn tối thiểu và có thể tách rời.

Chìa khóa là nguồn cung ứng có trách nhiệm, thiết kế hướng đến khả năng tái chế/phân hủy sinh học và truyền đạt rõ ràng tới người tiêu dùng.

Các công ty đóng gói cần những chứng chỉ nào cho bao bì thực phẩm bền vững?

Tuyên bố bao bì thực phẩm của bạn là bền vững là chưa đủ.

Nếu không có bằng chứng, khách hàng và đối tác có thể nghi ngờ tuyên bố của bạn, gây tổn hại đến lòng tin và có khả năng bỏ lỡ các cơ hội kinh doanh đòi hỏi các tiêu chuẩn đã được xác minh. Những chứng chỉ nào thực sự quan trọng?

Các chứng chỉ chính bao gồm Vật liệu đóng gói BRCGS (về an toàn và chất lượng với trọng tâm là tính bền vững), ISO 14001 (Hệ thống quản lý môi trường), FSC/PEFC (nguồn cung cấp giấy có trách nhiệm), ISCC PLUS (hàm lượng tái chế/có nguồn gốc sinh học) và các chứng nhận về khả năng phân hủy sinh học cụ thể (ví dụ: BPI, TÜV Austria OK compost).

Việc điều hướng thế giới chứng nhận có thể giống như việc lộn xộn!

Tôi đã thấy nhiều doanh nghiệp bị quá tải, nhưng những huy hiệu này không chỉ là logo; chúng là bằng chứng cho sự cam kết và tuân thủ các tiêu chuẩn đã được công nhận.

Hãy nghĩ về chúng như những tín hiệu tin cậy. Ví dụ, nhận được Vật liệu đóng gói BRCGS¹ chứng nhận thường rất cần thiết khi cung cấp cho các thương hiệu thực phẩm lớn và các phiên bản mới nhất ngày càng kết hợp các tiêu chí bền vững.

MỘT Tiêu chuẩn ISO 14001 chứng nhận chứng minh rằng bạn có một hệ thống để quản lý và giảm thiểu tác động môi trường trong toàn bộ hoạt động.

Nếu bạn đang sử dụng bìa cứng, FSC (Hội đồng quản lý rừng)² hoặc PEFC (Chương trình chứng nhận rừng) logo cho thấy vật liệu có nguồn gốc từ các khu rừng được quản lý có trách nhiệm.

Đối với nhựa sử dụng nguyên liệu tái chế hoặc nguyên liệu sinh học, ISCC CỘNG VỚI cung cấp dịch vụ theo dõi chuỗi hành trình.

Và nếu bạn đang tiếp thị bao bì có thể phân hủy, chứng nhận từ các tổ chức như BPI (Viện Sản phẩm Phân hủy sinh học) hoặc TÜV Áo (OK compost GIA ĐÌNH/CÔNG NGHIỆP) xác minh rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn như ASTM D6400 hoặc EN 13432. Chúng không chỉ là vấn đề tuân thủ; chúng còn xây dựng uy tín và mở ra cánh cửa vào các thị trường có ý thức bảo vệ môi trường.

Các bước để bổ sung tính bền vững vào dây chuyền đóng gói của bạn là gì?

Muốn bền vững hơn là một chuyện, thực sự làm được lại là chuyện khác. Bạn thậm chí bắt đầu kết hợp tính bền vững vào dây chuyền sản xuất bao bì thực phẩm hiện tại của mình ở đâu mà không gây ra sự gián đoạn hoặc chi phí lớn?

Bắt đầu bằng cách đánh giá tác động hiện tại của bạn (vật liệu, năng lượng, chất thải). Sau đó, đặt ra các mục tiêu rõ ràng, khám phá các giải pháp thay thế vật liệu bền vững, tối ưu hóa thiết kế để sử dụng ít vật liệu hơn và khả năng tái chế tốt hơn (DfR), cải thiện hiệu quả năng lượng trong sản xuất, giảm chất thải và thu hút chuỗi cung ứng của bạn.

Việc tích hợp tính bền vững không phải là việc có thể thực hiện ngay lập tức; đó là một quá trình cải tiến liên tục.

Tôi luôn khuyên khách hàng bắt đầu bằng đánh giá cơ sở – hiểu dấu chân năng lượng hiện tại của bạn. Bạn đang sử dụng bao nhiêu năng lượng cho mỗi đơn vị? Tỷ lệ lãng phí của bạn là bao nhiêu? Những vật liệu nào chiếm ưu thế? Khi bạn biết mình đang ở đâu, bạn có thể đặt ra các mục tiêu thực tế, có thể đo lường được. Có thể đặt mục tiêu tăng hàm lượng tái chế lên 10% hoặc giảm mức tiêu thụ năng lượng xuống 5% trong vòng một năm.

Sau đó, giải quyết có hệ thống các lĩnh vực đã xác định:

1. Đổi mới vật liệu: Nghiên cứu và thử nghiệm các giải pháp thay thế bền vững³ như nhựa tái chế (PCR), nhựa sinh học, giấy được chứng nhận FSC hoặc vật liệu đơn. Làm việc với nhà cung cấp.

2. Thiết kế cho Môi trường (DfE/DfR): Bạn có thể làm nhẹ bao bì không? Đơn giản hóa cấu trúc của nó? Sử dụng vật liệu đơn? Đảm bảo các thành phần dễ dàng tách rời để tái chế? Loại bỏ các thành phần có vấn đề như sắc tố tối hoặc một số nhãn nhất định?

3. Tối ưu hóa quy trình: Kiểm tra dây chuyền sản xuất của bạn. Bạn có thể nâng cấp lên máy móc tiết kiệm năng lượng hơn (ví dụ: động cơ servo, đèn LED) không? Tối ưu hóa hệ thống sưởi ấm/làm mát? Triển khai điều khiển thông minh?

4. Giảm thiểu chất thải: Cải thiện kiểm soát chất lượng để giảm thiểu hàng loại bỏ. Tìm cách tái sử dụng hoặc tái chế phế liệu sản xuất nội bộ hoặc thông qua các đối tác. Tối ưu hóa mẫu cắt để giảm vật liệu thừa.

5. Hợp tác chuỗi cung ứng: Nói chuyện với các nhà cung cấp vật liệu của bạn về những nỗ lực phát triển bền vững của họ. Tham gia với công ty quản lý chất thải⁴ để hiểu thực tế về thời điểm kết thúc vòng đời của các loại bao bì của bạn.

6. Sự tham gia của nhân viên: Đào tạo nhân viên của bạn về các quy trình mới và tầm quan trọng của các mục tiêu phát triển bền vững. Khuyến khích các ý tưởng cải tiến.

Phần kết luận

Việc tạo ra bao bì thực phẩm thực sự bền vững đòi hỏi sự cam kết trong toàn doanh nghiệp của bạn, từ lựa chọn vật liệu và thiết kế đến hiệu quả sản xuất và chứng nhận đã được xác minh. Điều này có thể đạt được bằng cách tiếp cận có cấu trúc.